Conoce al autor

 ¡Bienvenidos a mi blog!, mi nombre es Rubén Íñiguez Mangado y me complace tener la oportunidad de presentarme ante ustedes. Nací en la encantadora localidad de Pradejón, un hermoso rincón situado en La Rioja, España, conocido por su tradición asociada al champiñón y al vino. Permítanme compartir con ustedes un poco acerca de mi vida y mi pasión por el mundo de la viticultura.

Desde temprana edad, me fascinaron los aromas y sabores que emanaban de una copa de vino. Crecer en una región vitivinícola me brindó la oportunidad de estar rodeado de viñedos y bodegas, despertando en mí un gran interés por la enología. Esta pasión me llevó a perseguir una educación superior en el campo de la vitivinicultura, y así fue como me embarqué en el apasionante viaje de mis estudios en viticultura y enología.

Mi primer paso fue cursar el Grado Superior de Vitivinicultura, un programa educativo diseñado específicamente para aquellos que desean especializarse en el campo de la viticultura y la enología. Durante este periodo de estudio, tuve la oportunidad de profundizar en los conocimientos teóricos y prácticos relacionados con el cultivo de la vid, la elaboración del vino y la gestión en bodega.

En el aula, aprendí sobre los diferentes tipos de suelos y climas que influyen en el desarrollo de la vid, así como las técnicas de poda, riego y protección fitosanitaria. También adquirí conocimientos sobre las variedades de uva y las características específicas de cada una de ellas. Estos fundamentos me permitieron comprender la importancia de la viticultura en la calidad final del vino. 

Durante mi tiempo en la universidad, me sumergí en los fundamentos científicos, tecnológicos y prácticos de la producción y la cata de vinos. Aprendí sobre los distintos tipos de uvas, los procesos de fermentación, la crianza en barricas y las técnicas de análisis sensorial. Cada clase y cada experiencia práctica reforzaron mi amor por este arte centenario.

Además de adquirir conocimientos técnicos, el Grado en Enología me brindó la oportunidad de trabajar en estrecha colaboración con investigadores, viticultores, enólogos y profesionales de la industria del vino. Participé en prácticas en diversas bodegas, donde pude experimentar de primera mano todo el proceso, desde la vendimia hasta la elaboración y el embotellado. Durante mis años de estudio, también tuve la oportunidad de asistir a numerosos eventos, jornadas, congresos y catas de vino.

Tras completar mi Grado en Enología, sentí la necesidad de seguir ampliando mis conocimientos y habilidades en el sector vitivinícola. Fue entonces cuando tomé la decisión de embarcarme en el desafiante camino del Máster en Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola. Este máster ha sido una experiencia enriquecedora que ha consolidado mi formación y me ha preparado para enfrentar los desafíos y aprovechar las oportunidades en el cambiante panorama vitivinícola.